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だし醤油でつくった小松菜のお浸し/Soaked Komatsuna Made with Dashi Soy Sauce

Serves:

2人前：2 Servings

products:

透明醤油でつくっただし醤油/Clear dashi soy sauce

材料 Ingredients

  • 小松菜・・・・・・150ｇ

  • しめじ・・・・・・100ｇ

  • 透明醤油でつくっただし醤油・・・・・大さじ1（18ｇ）

  • かつお節・・・・・適量


  • Komatsuna-150g

  • Shimeji mushrooms-100g

  • Dashi clear soy sauce-1tbsp (18g)

  • Bonito flakes-as needed

作り方 Preparation

Step ①


鍋に湯を沸かし、小松菜、しめじをゆでる。小松菜は冷水にくぐらせて水気を絞り、適当な大きさに切る。しめじは水切りをしておく。


Step ②


ボールに①と透明醤油でつくっただし醤油を入れて和える。　



Step ③


器に盛り、かつお節を上からかければ完成


1) Boil water in a pot and cook komatsuna and shimeji mushrooms. Dip the komatsuna in cold water, squeeze out the water, and cut into pieces. Drain the shimeji mushrooms. 2) In a bowl, mix ① with dashi soy sauce made from clear soy sauce. 3)Serve in a bowl and sprinkle bonito flakes on top to complete the dish.


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