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鯛だし茶漬け/Tai-dashi Ochazuke

Serves:

2人前：2 servings

products:

透明醤油でつくっただし醤油/Clear dashi soy sauce

材料 Ingredients

  • ご飯・・・・・・２杯分

  • 鯛の刺身・・・・・・100ｇ

【A】

  • すりごま・・・・・大さじ１（８ｇ）

  • 透明醤油・・・・・大さじ1.5（27ｇ）

  • 酒・・・・・大さじ１（15ｇ）

  • みりん・・・・・小さじ２（12g）


＊＊＊＊＊＊＊＊＊

  • 透明醤油でつくっただし醤油・・・・50ml

  • お湯・・・・・250ml


  • Rice-2cups (300g)

  • Sea bream sashimi-100g


    【A】

  • ground sesame-1tbsp (8g)　

  • Clear soy sauce-1.5 tbsp (27g)

  • Sake-1tbsp (15g)　

  • Mirin-2tsps (12g) 　


    ＊＊＊＊＊＊＊＊

  • Dashi clear soy sauce- 50ml　

  • Hot water-250ml

作り方 Preparation

Step ①


ボウルにAを入れて鯛を加えて1時間ほど漬ける。だし醤油はお湯で薄めておく。


Step ②


茶碗にご飯をよそい、①の鯛をのせて薄めただし醤油をかける。

お好みでねぎ、のり、わさびなどの薬味をのせれば完成　


1) Put A in a bowl, add sea bream and marinate for 1 hour. Dilute the dashi soy sauce with hot water.　

2)Put rice in a bowl, top with the sea bream and pour the diluted dashi soy sauce over the rice. Top with scallions, nori, wasabi and other condiments as desired.　　

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