ぶりの照り焼き/Grilled Yellowtail teriyaki

• ぶり・・・・・2切れ

• 平成醤油・・・・・・・大さじ2（36ｇ）

• みりん・・・・・大さじ2（36ｇ）

• 酒・・・・・大さじ2（30ｇ）

• サラダ油・・・・・適量

●Yellowtail - 2 slice

●Heisei - 2 tablespoons (36g)

●Mirin - 2 tablespoons (36g)

●Sake - 2 tablespoons (30g)

●Salad oil - appropriate amount

Step ①

平成醤油、みりん、酒を混ぜ合わせ照り焼きだれを作っておく　

Step ②

ぶりをザルに乗せ、湯引きする

Step ③

フライパンに油を入れて中火で熱し、ぶりを入れて両面に焼き色を付ける　

Step ④

①の照り焼きだれを加え、たれをぶりにかけながら煮立たせる

Step ⑤

たれにとろみがついてきたら、器に盛りつけて完成

1) Mix Heisei, Mirin and Sake to make Teriyaki sauce.

2) Put the Yellowtail on a colander and parboil.

3) Heat oil in a frying pan over medium heat, add the yellowtail and brown on both sides.

4) Add the teriyaki sauce from (1) and simmer.

5) When the sauce has thickened, serve in a bowl.